Описание
Данная статистика показывает ежегодное потребление чая в мире с 2012 по 2025 год. В 2020 году мировое потребление чая составило около 6,3 миллиарда килограммов и, по оценкам, достигнет 7,4 миллиарда килограммов к 2025 году. Чай является вторым по потреблению напитком в мире после воды. Существует множество видов чая, в зависимости от степени окисления: зеленый, желтый, улун и черный. Известные сорта черного чая включают дарджилинг, ассам, турецкий и цейлонский чаи.
Этот ароматный напиток зародился в Китае в 2737 году до нашей эры. Согласно мифу, китайский император сидел под деревом Camellia sinensis, пока его слуга кипятил воду для питья. Ветер сдул несколько листьев с дерева в воду, и император решил попробовать напиток, который случайно создал его слуга. Чайная культура существовала в Китае в течение нескольких столетий до того, как она попала на Запад. В Японии чаепитие появилось в конце восьмого века и стало важной частью японской культуры. В Соединенном Королевстве чай признан одним из культурных напитков страны. Чай также является популярным напитком в культурах Ближнего Востока.
В 2016 году Турция была крупнейшей страной-потребителем чая в мире, где потребление чая на душу населения составляло примерно 2,7 кг в год. Для сравнения, в Китае годовое потребление составляло 0,45 кг на человека. В 2018 году Китай был ведущим мировым производителем чая, за ним следовали Индия и Кения. В том году мировое производство чая составило около 5,8 млн тонн.
