Описание
В 2023 году средняя розничная цена цельного обогащенного молока в США составляла 4,01 доллара, что меньше, чем в предыдущем году. Молочное животноводство - это сельскохозяйственный бизнес, который занимается долгосрочным производством молока в молочной промышленности. Молочное животноводство вносит большой вклад в экономику многих штатов. Калифорния, Висконсин и Айдахо имели самые высокие поставки молока в 2022 году. Продолжая тенденцию ежегодного установления рекордов по производству молока, в 2022 году было произведено
228,3 миллиарда фунтов молока.
С 2011 года в Соединенных Штатах наблюдается устойчивое снижение потребления молока: всего 65,2 литра потребляется на душу населения по сравнению с 78,3 литрами в 2011 году. Это можно объяснить растущим переходом потребителей на растительные альтернативы молочным продуктам. В 2019 году 35% потребителей потребляли соевые продукты не реже одного раза в неделю, по сравнению с 24% в 2010 году.
