Описание
В 2023 году лидером по производству коровьего молока в мире был Европейский Союз. В 2022 году 27 стран Европейского союза произвели в совокупности 143 млн тонн коровьего молока. Второе место занимают США с объемом производства около 104 млн тонн. Россия произвела 32,3 млн тонн коровьего молока. В 2022 году объем экспорта молочной продукции в мире достиг 68 млрд долларов по сравнению с примерно 66 млрд долларов в предыдущем году. Европейский союз, ведущий производитель коровьего молока в мире, также является главным экспортером молочных продуктов.
Компания Dairy Farmers of America, базирующаяся в США, является крупнейшим игроком на мировом рынке молочной продукции, в Новой Зеландии находится вторая по величине компания по производству молочной продукции Fonterra. Что касается переработки молока и молочных продуктов, Nestlé USA является ведущей компанией в Северной Америке, обеспечив продаж в 2020 году на 11 миллиардов долларов.
