Описание
По состоянию на июль 2023 года Франция являлась страной с наибольшим количеством ресторанов, отмеченных звездами Мишлен в мире: 625 ресторанов в этой стране были удостоены одной, двух или трех звезд. Второе место в рейтинге занимает Япония, где 414 ресторанов имеют звезды Мишлен. На последнем месте данного рейтинга находится Эстония с двумя ресторанами отмеченными звездами Мишлен. Мишленовская звезда — отличительный знак и оценка ресторана или кафе от инспекторов одноименного гастрономического гида. Максимум звезд, который может получить заведение, — три. Одна звезда говорит о том, что ресторан предлагает хорошую кухню. Две — что индивидуальность и талант шеф-повара действительно проявляются в его блюдах, и чтобы их попробовать, стоит отклониться от намеченного маршрута. Три звезды — высшая награда, присуждается за превосходную кулинарию шеф-поваров, достигших пика своей профессии.
