Описание
По состоянию на ноябрь 2023 года больше всего ресторанов Subway в Европе было в Великобритании, где насчитывалось 2 153 заведения. За ней следует Германия, хотя и с гораздо меньшим числом ресторанов. В России, занявшей третье место, находилось 424 ресторана Subway. Во всем мире в 2023 году насчитывалось более 36 тыс. ресторанов Subway. Subway считается одной из самых быстрорастущих франшиз в мире. После McDonalds, Starbucks и KFC Subway занимает четвертое место среди самых дорогих брендов быстрого питания в мире. Сеть ориентирована на продажу сэндвичей в формате быстрого обслуживания, когда клиенты могут выбирать дополнительные начинки по мере того, как они готовятся у них на глазах.
Хотя индустрия быстрого обслуживания по-прежнему остается крупным бизнесом, традиционным ресторанам быстрого питания уже пришлось адаптироваться к растущему спросу на более здоровые и низкокалорийные блюда. Также наблюдается тенденция к тому, что экологически сознательные потребители придерживаются определенных диет, таких как безглютеновая, высокобелковая и веганская. Как это повлияет на отрасль в долгосрочной перспективе, неясно, хотя готовность брендов приспосабливаться и спрос на скорость и удобство будут определять будущее фаст-фуда.
