Описание
В 2022 году крупнейшим мировым экспортером сыра была Германия с объемом экспорта 6,2 млрд долларов, за ней следовали Нидерланды с объемом экспорта сыра 5,4 млрд долларов. В молочной промышленности производство сыра занимает второе место после коровьего молока по объему производства: в 2021 году было произведено около 544 млн тонн коровьего молока, в то время как сыра - около 21,86 млн тонн. Основным мировым производителем сыра в 2021 году был Европейский Союз, где в странах ЕС-27 было произведено более 10,35 млн тонн сыра. Соединенные Штаты занимают второе место с объемом производства сыра 6,2 млн тонн. Среди штатов США по производству сыра в 2021 году лидируют Висконсин и Калифорния.
