Описание
В период с 2000 по 2022 год мировые продажи органических продуктов питания увеличились. В 2022 году продажи органических продуктов питания составили около 134,76 миллиарда долларов, по сравнению с почти 18 миллиардами долларов в 2000 году. Понятие "органические продукты питания" может существенно различаться в зависимости от страны и сертификатора, но чаще всего под ними подразумеваются культуры, выращенные без применения искусственных пестицидов, генетических модификаций и удобрений на основе нефти. Для того чтобы мясо, молоко и яйца были маркированы как органические, животные должны выращиваться на органических кормах, иметь достаточное количество времени на свежем воздухе и не получать гормонов роста. В 2022 году в мире насчитывалось более 96 миллионов гектаров органических ферм. Только в Индии насчитывается почти 2,5 миллиона производителей органических продуктов питания, что больше, чем в любой другой стране.
