Описание
Рис является одним из наиболее широко потребляемых зерновых культур в мире. Будучи самой густонаселенной страной в мире, Китай также потребляет больше риса, чем любая другая страна: в 2023/2024 годах будет потреблено около 150 миллионов тонн. После Китая на втором месте находится Индия с 118 млн тонн риса, потребленных за тот же период. Для процветания риса необходимы очень специфические условия. Он должен выращиваться на полях, залитых водой на несколько дюймов, известных как рисовые поля. Неудивительно, что Китай и Индия также возглавляют список крупнейших производителей риса в мире.
Рис обладает настолько нейтральным вкусом, что его можно включить практически в любое блюдо, сочетая практически с любым вкусом. В Китае рис часто готовят на пару и подают вместе с жареным мясом и овощами. Хотя существуют десятки сортов риса, выращиваемых и потребляемых по всему миру, три наиболее распространенных вида риса - это индика, японика и ароматный. Однако индекс цен на весь рис с 2016 года вырос более чем на 40 пунктов.
