Описание
В 2023 году мировое производство свинины возглавил Китай, который произвел более 55 млн тонн свинины. Второе и третье места занимают Европейский Союз и США соответственно. Россия заняла пятое место с объемом производства 3,8 млн тонн. В 2023 году мировое производство свинины составило более 120 млн тонн. В связи с бурным экономическим ростом Китая увеличился и спрос на свинину в этой стране. Хотя большинство свиноводческих хозяйств в Китае являются небольшими, все чаще внедряются фабричные методы выращивания свиней в больших объемах. Развитие современных ферм стало одним из важнейших факторов удовлетворения растущего спроса на свинину в Китае. По состоянию на 2022 год в Китае насчитывалось 452 млн свиней, что больше, чем в любой другой стране. Наиболее распространенными видами мяса в мире являются птица и свинина, хотя в ближайшие несколько лет ожидается, что птица обойдет свинину по популярности.
