Описание
В 2023 году в США, занимающих первое место в мире по производству куриного мяса, было произведено около 21 млн тонн мяса бройлеров. Бразилия занимает второе место с показателем 14,9 млн тонн куриного мяса в 2023 году. Россия произвела 4,87 млн тонн куриного мяса в 2023 году. Под бройлерным мясом понимается вид цыплят, выращиваемых исключительно для получения мяса. Мировая индустрия производства мяса цыплят включает в себя множество различных уровней производства, включая комбикормовые заводы, инкубаторы, фермы по выращиванию и перерабатывающие предприятия. В 2021 году в мире насчитывалось 25,8 млрд кур, по сравнению с 14,38 млрд кур в 2000 году. Хотя десятки стран импортируют бройлерное мясо в том или ином объеме, Япония возглавила список импортеров бройлерного мяса в 2022 году. Бразилия и США являются двумя ведущими экспортерами мяса бройлеров в мире - около 4,6 млн тонн и 3,36 млн тонн соответственно.
